Ferme SCHOEFFEL-PIERREL

Après le caillage du lait, vient l'étape du découpage du caillé.

Pour tous nos produits exceptés le munster, le caillé est réchauffé et brassé.

Le moulage : ici du Randonneur

Le lendemain les fromages sont démoulés et salés : ici ce sont des futurs munsters !

Voici la cave des Randonneurs et des Bargkass

Voici la cave aux Munsters et aux tommes du Rammersbach

GAEC SCHOEFFEL - 84 chemin du Rammersbach 68470 FELLERING - Tél. 0389826633

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