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Ferme SCHOEFFEL-PIERREL

Nos fromages







  • Munster (AOP)
  • Fromage fermier nature ou au carvi (non affiné)
  • Randonneur nature ou au carvi (pâte pressée)
  • Bargkass
  • Tomme du Lochberg (style tomme de Savoie)
nature, poivre, carvi des prés ou fleurs de sureau
  • Tomme du Rammersbach (style raclette)
nature, ciboulette, ail des ours, poivre, carvi des prés, ail/persil
  • Bibalaskass nature ou aromatisé (ciboulette, sel, ail, carvi, poivre) = fromage blanc
  • Siasskass
  • Steinbergel, fromage lactique affiné
  • Crème
  • Beurre
  • Lait cru en berlingot


Nos Plateaux de fromages
Nous réalisons sur commande des plateaux de fromages pour toutes occasions (mariage, baptême, repas entre amis) :
  • plateau raclette avec la charcuterie :
200gr de tomme du Rammersbach et 100gr de charcuteries à 8.10€/personne

  • plateau raclette avec la charcuterie et pommes de terre :
200gr de tomme du Rammersbach et 100gr de charcuteries, 300g de pommes de terre à 8,40€/personne

  • plateau fromages composé d'un assortiment de notre production : 80 gr de fromages par personne (2,30€/personne)


La viande et charcuterie
Selon les saisons,
  • viande de porc : au détail ou fumée
  • viande bovine : au détail ou en lot de 5 ou 10 kg sur commande
  • Charcuterie : gendarme, saucisson de boeuf, lard, jambon cru, boeuf séché

Toute l'année, nous vous proposons des oeufs de nos poules élevées en plein air.

GAEC SCHOEFFEL - 84 chemin du Rammersbach 68470 FELLERING - Tél. 0389826633

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